プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
です。

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さらに思い出ギャラリー☆

2015.01.30 Fri

さらに怒涛のギャラリーです(^^)

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M・CAFEのすべてのケーキ、焼き菓子を1人で作り続けたシェフパティシエ♡
ケーキひとつひとつに召し上がる方が笑顔になりますように、との真心を込めて作ってきました。
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Category: ケーキ

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M・CAFE 思い出ギャラリー

2015.01.30 Fri

こんばんは、ミスターです☆

今回は残すところあと2回の営業となったM・CAFEを写真で振り返るコーナーです(^^)

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Category: ケーキ

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おしらせ☆

2015.01.27 Tue

こんばんは、ミスターです☆
カウントダウン「5」の本日も無事終了いたしました。
開店と同時にたくさんの方にお越しいただき、ケーキをお求めいただきました。ケーキは製造量をこれまでよりも多くしてお待ちしておりますが、来店される方の数がそれを上回っております。

これまでお仕事などの都合で開店時間には足を運べない、という方にもケーキをお届けしたいということから、カットケーキのお取り置きを事前にお受けしておりましたが、貴重な時間を割いて来店してくださる方の手元にお届けしたいとも思いますので、大変申し訳ありませんがカットケーキのお取り置きをこの時点から控えさせていただきます。

最後にM・CAFEのケーキを食べたい!とおっしゃっていただく気持ちをもっていただけることに大変感謝をしております。

M・CAFEラストの4回、どうぞよろしくお願いいたします。

なお、最終日(1/31)は混雑が予想されますので、店内飲食はなしとさせていただきます。店内飲食の最終日は1/30(金)となりますので、こちらも併せてよろしくお願いいたします。

Category: ケーキ

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思い出ギャラリー~ケーキ編~Ⅱ

2015.01.23 Fri

本日の第2弾は「クリスマスケーキ」
M・CAFEが苺のショートケーキを作るのは一年のうち6日程度。

その期間に契約農家さんに直接足を運び、完熟の摘みたて苺「ゆめのか」を使い、口の中でほろほろととけていくスポンジと雪のように消えていくような生クリームを使ったショートケーキ「白い幸せ」はパティシエも超おススメのケーキでした。

思い出ギャラリー(クリスマスケーキ)


「こんな苺ショート初めて食べた!」というご感想もたくさんいただき、毎年クリスマスにはご予約いただく方も少なくありませんでした。

そして、本当に美味しい時季というものは限られているんだな と教えてくれたケーキでもありました(^^)

Category: ケーキ

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「勝手に」思い出ギャラリー☆

2015.01.23 Fri

こんにちは、ミスターです☆
カウントダウン「7」となった本日は、ミスターの独断と偏見で展開していく「勝手に思い出ぎゃらりー~ケーキ編~」です。
これまで季節の味、定番の味を広く作ってきたパティシエの作品の中からミスターが勝手にチョイスした写真を少し振り返ってみます♪

まずはやっぱり「しあわせのパイ」

思い出ギャラリー(BCP)


大泉洋さん主演の映画「しあわせのパン」の公式ブログでも紹介してもらっています♪

↓こちらをクリック
「しあわせのパン」公式ブログ

当時は「バナナカスタードパイ」という名前でしたが、のちに「しあわせのパイ」と名前を新たにしてたくさんの方に召し上がってもらってきました(^^)

来週は毎日並ぶ予定です♪

Category: ケーキ

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