プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
です。

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Qって何?

2011.09.09 Fri

M・CAFEの庭改造計画

昨日も手を加えたものの

あまりに地味で、写真で手を加える前と比較しても
超難題の「どこが違うでしょう?」

みたいだったので、掲載は断念。


それと、Qグレーダーの筆記試験の案内がきました。

現在ミスターは


SCAA認定カッピングジャッジ(正式に「SCAA certified Cupping Judge」) (以下CJ)

なので、もひとつ試験をクリアし

Qグレーダー(正式には「Licenced Q Grader」)(以QG)

を目指します。

え?何が違うかって?

CJはSCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとSCAAが認定した技能者

QGはCQI(Coffee Quality Institute)が各国の協力機関とともに維持するQ Coffee Systemにおいて専門的技能者としてコーヒーの評価をすることが期待される役割です。

資格を有するに、SCAAが定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができる技能者、という点では両者の大きな違いがあるわけではありませんが、その担う役割において性質を異にしています。

あと一つ

技能ではなく

筆記

はぁぁぁぁ

やりますぞ。

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