プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
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初日

2010.10.11 Mon

爽やかな日の出ともに、

moblog_525bc39a.jpg

神戸での研修は、初日を迎えました。

ワクワクしながら会場にいたら、来ましたよ。

待ちに待ったマネ・アルベス講師。雑誌なんかじゃあよく見かけますが、ナマは初めて

鼻は予想どおり高かったけど、身長も結構た高く、見た目に紳士なポルトガル人でした。(実は今日まで、彼はアメリカ人だと思っていた中村珈琲)

初日は講義中心。

もっと真面目に英語やっておけばよかったと思いつつ、一生懸命マネ氏の話を理解しようとしつつ

同時通訳の日本語に耳を傾けてました。

味覚と嗅覚は完全復活とまではいきませんでしたが、ほぼ機能し、ホッとしました。

センサリー、トライアンギュレーションはまぁまぁかな。

生豆の選別が、想像より判断が難しく、苦労しそう。

カッピングそのものは鼻の完全復活を急ぐなぁ。
頑張れ「鼻」!

しかし、充実した一日でした。

今日のシメはマネ氏と握手

明日からは実習です。

ガチでいきます!



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