プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
です。

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コーヒーゼリー☆

2012.07.20 Fri

このごろ気が付けば、さっぱりとしているものを選びがちになっている
自分になっていることに気が付きます。

こんにちは、冬は大好き、夏はほどほどのミスターです。

「夏はやっぱりのどごしがツルっとしてるものがいいよね。」

そんな方に朗報。

本日からM・CAFEに【コーヒーゼリー】が登場しました☆

もちろんゼリーに使用したのはミスターが焙煎・抽出したコーヒー

これをパティシエがゼリーにして、特製のブランマンジェで仕上げます♪

これはプルンプルンで爽快ぃ~~~(^o^)

是非、ご賞味ください!


また、ミスターは今年もSCAJ(ジャパンスペシャルティコーヒー協会)主催の「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ」にエントリーいたしました。
今年は8月6日(月)に東京で開催される東日本地区予選から出場するので、この大会予選出場に伴うお店の休業はありません。

が!今年はさらに「ローストマスターズチャンピオンシップ」という全国をいくつかの地区に分けてチームを作り、同じ生豆をチームごとにローストして味を競い合う、というものがありまして、ミスターはこれの「中部チーム」にエントリーをいたしました。
これはチーム戦ですので、何回か顔を合わせ、カッピングをし意見を交わしながら提出する味を決めていきます。

ですので、競技自体は9月28日なのですが、事前に意見交換などをするため8月にチームが何度か集まります。
その際はミスターも足を運ぶことになります。

8月は少し不規則な営業・休業となりますので、詳細決定いたしましたらこちらでご案内させていただきます。

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