プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
です。

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柿のタルト Final★

2013.11.05 Tue

こんにちは、ミスターです♪

11月は「霜月」と呼ばれていますが、今のところその気配はまだ感じられません。
しかし、今年があと2か月切ったことは事実!

ここから一気に加速して、気が付けばお正月!?なんてことになり兼ねません…

スケジュールとにらめっこしながら進んでいかなければ(* *)

ところで、M・CAFEのある豊橋は農業が盛んな地域なんです。
今でこそM・CAFEの近くにある畑は少なくなってきましたが、ミスタの幼少期は今ほど住宅はなく、畑や田んぼがたくさんあるのどかな風景の地域でした。

もちろん、今よりも自然が多いわけですから自ずと季節感はより濃く感じられ、その分春や秋は長く感じられたような記憶です。

M・CAFE周辺の地域は柿畑が多く、子どもの頃はどこで遊んでいても畑で橙色に実った柿が視界に入ったものです。

もちろん今もたくさんありますが、ひと頃よりは減っているように感じています。

そんな地元地域に馴染み深い「柿」という食材をテーマにパティシエがオリジナルレシピで作ったのが「M・CAFEの柿のタルト」です。

地元地域の方が食べなれた味だからこそ、その味をまた違う角度から美味しく食べてもらいたい。というパティシエの思いが込められています。

M・CAFEにお越しくださる方の中には「初めてM・CAFEで食べたケーキが柿のタルトで、それを食べてからよく来るようになったんだよ。」という方もお見えになるほど...

その柿のタルトも今日が最終日になります。
まだ召し上がったことのない方、今日を逃すと1年後の登場までお待ちいただくことになります!

是非、今日召し上がってみてください(^^)

おまちしています★


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