プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
です。

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

ブロとも申請フォーム

スポンサーサイト

--.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Category: スポンサー広告

Edit | Permanent Link | Comment(-) | Trackback(-)

PageTop↑

自宅で安定したコーヒーを淹れるコツ☆

2014.03.07 Fri

こんにちは、ミスターです☆

M・CAFEで販売しているコーヒー豆はミスターが焙煎してます。焙煎したての新鮮な焙煎豆を日々お届けしていますが、それだけではなく、淹れ方のコツなんかも店頭でご案内させてもらうことも少なくありません。

その中で多い質問のひとつに「抽出する味がなかなか安定しない」というものがあります。抽出するコーヒーの味はドリップの場合、最初に注ぐ湯温はかなり意識していただいていいと思います。注ぐときのお湯の温度を一定にすればかなり味は安定してくると思います。

また、「お!今日の味いい感じ!!」と思ったときに何度のお湯をどのように注いだか、ということが分かれば同じ味を再現しやすくなります。

注湯する時の温度は温度計で計りますが、写真にあるようにドリップポットにつけて使えるものが便利です。是非、使ってお気に入りの味を安定して淹れてみてください(^^)

湯温計
スポンサーサイト

Category: コーヒー

Edit | Permanent Link | Comment(0) | Trackback(0)

PageTop↑

Comment

Comment Form


TrackBack

検索フォーム

QRコード

QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。