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ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
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シンボル

2011.02.12 Sat

この連休は

道路に敷かれたレールの上を

自動車と並走する

moblog_24b1a420.jpg

路面電車(通称「市電」)が走る

豊橋市の中心部

から離れた

moblog_87a5e88b.jpg

とある農家へ行きました。

まずは

moblog_283bd5f7.jpg

ニワトリに出迎えてもらい

温室へ行くと

そこには、「コーヒーノキ」がいました。

しかも、赤い実をつけたものまで!

お許しをもらい、ひとつぶ頂きました。

果肉は薄く、甘い味がする果肉の中に

ヌルっとした種子が出てきます。

このヌメリをとり、外皮を除けば

生豆が登場します。

中村珈琲、コーヒーノキや実は見たことがありましたが

食べたのは初めて

嬉しくて写真撮るの

忘れてました。

さらに嬉しいことに

コーヒーノキを譲って頂けることになり

moblog_35fc1611.jpg

お店のシンボルツリーがやってきました。

実がなるのが楽しみです。

あと、

先日の「謎」は

昨年送られてきた認定証は正式な認定証が交付されるまでの

暫定

でして、今回送付してきたものが

正式にSCAAが発行した認定証

だそうでした。

どうやら、カッピングジャッジに認定されてから

SCAAから正式な認定証が交付されるまでに期間が空くので

「認定証のないカッピングジャッジ」という期間が生じてしまう

これを回避するために「暫定」の認定証を交付し

正式な認定証がくるまで認定証として扱ってね

ということだそうでした。

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