プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
です。

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おしらせ

2014.08.05 Tue

こんばんは、ミスターです☆
このたびはいつもM・CAFEをご利用いただいております皆様にこの場を借りてお知らせさせていただきます。

既に店頭ではご案内させていただいておりますが、9月からM・CAFEは販売専門店になります

M・CAFEは2011年オープンから「ご家庭での笑顔をもっと増やしたい」をコンセプトにシェフパティシエが作るオリジナルケーキと、Qグレーダー、ミスターが厳選し焙煎したコーヒーの店としてやってきております。

これまではケーキとコーヒー豆の販売に加え、店内でのお召し上がりも楽しんでいただいておりましたが、2014年9月から
「コーヒー豆とケーキの販売専門店 M・CAFE」
になります。

オープン当初から持ち続けている思いを一層形にして、より多くの皆様に弊店のケーキとコーヒーをご自宅で楽しんでいただけるよう一層の努力をしてまいりますので、今後とも変わらぬご愛顧のほどをお願い申し上げます!

コーヒー豆は100gからお買い求めいただけます。また、全国への発送もしております。
 テイクアウトコーヒーは引き続きご利用いただけます。

ケーキは1カットからお買い求めいただけます。ホールケーキ、贈答用の詰合せもしておりますので、どうぞご利用ください。

つきましては店内レイアウト変更のため添付画像の日程でお休みさせていただきます。
お盆は通常どおり営業しております(^^)

夏季休業

Category: カフェ

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スイーツもコーヒーもそろってNEWリリース♪

2014.08.05 Tue

こんにちは、ミスターです☆

今日はスイーツもコーヒーもそろってNEWリリースという日です♪

スイーツはフルーツたっぷりさわやかなテイストの「フル~ツゼリ~」

そして「あんずと洋なしのタルト」

コーヒーはパナマ コトワ農園から届いた豆「アズール」
軽やかで穏やかな味わい、甘い余韻が長く続くとてもきれいな味のこーひーで、ミスター断然オシです!

どれもお盆のおみやげとしてもおすすめですよ~~(^o^)

Category: カフェ

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豊橋祇園祭だわっしょい!

2014.07.19 Sat

こんにちは、ミスターです☆
豊橋では毎年この時期に「豊橋祇園祭」が開催されます。3日間のこの祭りはざっくりいうと初日に手筒花火、2日目に打ち上げ花火、3日目がみこし渡御です。
生まれが豊橋のミスターは子どものころからこの祭りが楽しみで、友達とよく見に行ったものです(男連中とばっかでしたがw)。

この歳になってもこの時期はワクワクした気持ちになります!

ということで今日は「祇園だわっしょい!」とミスターが勝手に盛り上がっちゃいまして、

本日ケーキをお持ち帰りで4カットお買い上げごとにコーヒードリップパック(ミスターの特選)を2パックプレゼントいたします!!!
(4カット2パックということは、8カット4パックということです♪)

コーヒー豆を200gお買い上げごとにテイクアウトコーヒー1杯サービスです(^^)

キーワード「今日は祇園だね♪」

このキーワードをミスターに直接行ってくださいネ~~~~
今夜は打ち上げ花火、楽しみ~~~~(^o^)

豊橋祇園祭のページ

Category: カフェ

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時間をかけてゆっくりコーヒーを飲む

2014.07.04 Fri

こんにちは、ミスターです☆
私事ですがミスターは読書がけっこう好きです。

スマホでニュースを見たり、パソコンで動画を見たりfacebookページを更新したりなどと、かつてに比べれば格段にモニターといいますか「光を発する画面」を眺める時間が長くなって久しいです。

ウォンツまたはニーズに対して早い反応があったり、ひとつで多機能であったりするものは便利で手放し難いです。でも「読む」というそれしかできないからこそ集中といいますか、没頭できる「紙に印刷された活字を読む」読書の時間は別世界に旅立てる魅力があります。

一冊の本を一気に読み切るわけではなく、少し読んでその続きは翌日に…そんな時間が幸せです。

そんな読書好きなミスターだからこそ、読書の時間に飲むコーヒーは時間をかけてゆっくり美味しく飲めるものを選びます。そして今日の読書を終えたとき本にはさむ栞はミスターにとって大切なものです。

しおり

ここ10数年はもっぱら新婚旅行先で買った皮製の栞を使っていますが、数がないので紙の栞も結構使っています。でもなかなかお気に入りの栞って手にすることがないので自分でデザインしてしまいました。

「motoji coffee by M・CAFE」栞、本日到着しました。よろしければ愛読書にはさんでご利用ください。

さてケーキですが、夏になり「スイカのショートケーキ」「メロンのショートケーキ」「桃のショートケーキ」などフルーツを使ったショートケーキが日々ランダムに並んでいます。

また、これまで店内のみでしか召し上がっていただけなかったオリジナルプリンも「M・CAFE濃厚プリン」となってお持ち帰りできるようになりました。

ご家庭で楽しい時間にもっともっと笑顔がふえることを願いながらシェフパティエも最高の技術と真心を込めたケーキをお届けしています。

本日も皆様にとって素敵な一日となりますように(^^)

Category: カフェ

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今日はカップいくつにする?

2014.04.25 Fri

新緑が眩しい季節になってきました。
この週末から長期連休に入る方もおみえになるのではないでしょうか?この時期はどこかへ旅行へ行ったり、里帰りをされる方も多いと思います。ミスターも友人から「里帰りする」との連絡が入りました。

里帰りするとどこかへ食事に出かけたりすることも少なくないと思いますが、実家でコーヒーを淹れてみんなで飲むなんてのもいいと思います。

実家が生まれ育った当時のままであれば家を眺めながら思い出話を、建てかえてあるのであれば写真を眺めながら思い出話をするのも素敵な時間だと思います。

毎回毎回同じ話だという方も、それって幸せだと思います。親からすれば目の前にいるのは一人前の大人でも、心の中ではいつまでも幼い日の子どもの姿だと思うんです。楽しかったころを本人を目の前に話せるのって、きっと幸せだと思うんです。

照れくさくなったら「コーヒー淹れてくるわ、今日はカップいくつ?」なんて言ってその場を立つのもいいですよね。ご飯を作るまではなくても、家族にコーヒーを淹れてあげるなんて!

ミスターのコーヒーはそういう場に居合わせたいです。

今はミスターが「今日コーヒー飲む人?」と聞いて豆を挽き、コーヒーを淹れることが殆どですが、いつか「今日はカップいくつにする?」と聞かれる日が来るのを楽しみにしています。

新緑の中のmooji coffee

長期連休、いろんなところで笑顔が溢れるといいな~と願っています。


明日(4/26)はミスターが神戸へQグレーダーの勉強会にスタッフとして行くため店舗は臨時休業とさせていただきます。
G.W中は臨時休業することなく、通常営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

Category: カフェ

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