プロフィール

ミスター

Author:ミスター
性別:男
出身地:愛知県
棲息地:愛知県
好きなアーティスト:
QUEEN,Billy Joel,Bon Jovi,ザ・ドリフターズ

M・CAFEでは、コーヒーの仕入、品質管理、焙煎、抽出を担当しているQグレーダーです。

M・CAFEは
愛知県豊橋市牛川通1-18-1
tel/fax 0532-39-8253
OPEN 11:00~19:00
定休日 日曜、月曜
です。

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2015.01.30 Fri

こんばんは、ミスターです☆
この定番のセリフも今日が最後となるのでしょうか。

本日は雨にもかかわらず開店前からたくさんの方に並んでいただきました。本当にありがとうございます。
その中には時々M・CAFEに薔薇を持って来てくださる薔薇農家の方もおみえになり、今日も素敵な薔薇をプレゼントしてくださいました。

いつも記念日にホールケーキをご注文してくださるI様。それだけでとても嬉しいのに「いつもおいしいケーキをありがとうございます。」と薔薇の花束を添えて伝えてくれました。

薔薇とBCP

今日が結婚記念日の私たちにとって最高の贈り物となりました。ありがとうございます。

I様のほかにもお花などを贈っていただいておりますが、そのご紹介は後日改めてさせて頂きたいと思います。

いよいよ明日はM・CAFEグランドフィナーレです。
ケーキの種類は本日よりも一種類多く、7種類をご用意させていただきます。

その中で少しお願いがございます。

M・CAFEの看板ケーキであり一番人気の「しあわせのパイ」は連日多くの方が希望されていますが、製造数に限りがございます。また、ケーキ自体シェフパティシエ一人で製造しておりますので明日の最終日は

・「しあわせのパイ」おひとり様1カット
・カットケーキのご購入はおひとり様5カットまで


というお願いをさせて頂きたいと思います。
ご不便をおかけいたしますが、一人でも多くの方のお手元にシェフパティシエのケーキを届けさせていただきたいとの願いです。どうぞよろしくお願いいたします。

また、コーヒー豆についてはミスターの予想をはるかに超える方々にお越しいただいており在庫の生豆の底が見えてきたことから急きょあの生豆を取り寄せました。店頭から姿を消して久しい中とてもいまだに復帰の声をたくさんいただく

パナマ コトワ農園 アズール

が本日到着いたしました。これから焙煎して明日の朝には店頭に並べさせていただきます。どうぞ楽しみにしていてください。

それでは皆様。明日M・CAFEで会いましょう!

Category: 未分類

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さらに思い出ギャラリー☆

2015.01.30 Fri

さらに怒涛のギャラリーです(^^)

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M・CAFEのすべてのケーキ、焼き菓子を1人で作り続けたシェフパティシエ♡
ケーキひとつひとつに召し上がる方が笑顔になりますように、との真心を込めて作ってきました。
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Category: ケーキ

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M・CAFE 思い出ギャラリー

2015.01.30 Fri

こんばんは、ミスターです☆

今回は残すところあと2回の営業となったM・CAFEを写真で振り返るコーナーです(^^)

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Category: ケーキ

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おしらせ☆

2015.01.27 Tue

こんばんは、ミスターです☆
カウントダウン「5」の本日も無事終了いたしました。
開店と同時にたくさんの方にお越しいただき、ケーキをお求めいただきました。ケーキは製造量をこれまでよりも多くしてお待ちしておりますが、来店される方の数がそれを上回っております。

これまでお仕事などの都合で開店時間には足を運べない、という方にもケーキをお届けしたいということから、カットケーキのお取り置きを事前にお受けしておりましたが、貴重な時間を割いて来店してくださる方の手元にお届けしたいとも思いますので、大変申し訳ありませんがカットケーキのお取り置きをこの時点から控えさせていただきます。

最後にM・CAFEのケーキを食べたい!とおっしゃっていただく気持ちをもっていただけることに大変感謝をしております。

M・CAFEラストの4回、どうぞよろしくお願いいたします。

なお、最終日(1/31)は混雑が予想されますので、店内飲食はなしとさせていただきます。店内飲食の最終日は1/30(金)となりますので、こちらも併せてよろしくお願いいたします。

Category: ケーキ

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思い出ギャラリー~ケーキ編~Ⅱ

2015.01.23 Fri

本日の第2弾は「クリスマスケーキ」
M・CAFEが苺のショートケーキを作るのは一年のうち6日程度。

その期間に契約農家さんに直接足を運び、完熟の摘みたて苺「ゆめのか」を使い、口の中でほろほろととけていくスポンジと雪のように消えていくような生クリームを使ったショートケーキ「白い幸せ」はパティシエも超おススメのケーキでした。

思い出ギャラリー(クリスマスケーキ)


「こんな苺ショート初めて食べた!」というご感想もたくさんいただき、毎年クリスマスにはご予約いただく方も少なくありませんでした。

そして、本当に美味しい時季というものは限られているんだな と教えてくれたケーキでもありました(^^)

Category: ケーキ

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